BerlinKitchen

2011 Keller Scheurebe Auslese Fassprobe

Thu, 3 May 2012 11:18:16 +0200

Ein Traum! Und selbst eine 1994 Müller-Catoir " Eselshaut "Rieslaner TbA hatte das Nachsehen, allerdings vermute ich die TbA war nicht perfekt gelagert.

Die Scheurebe hingegen war süffig, beschwingend, leichtfüßig, präzise und geradezu moselanisch.

95/100

1996 Geheimrat J. Wegeler Erben Rothenberg Spätlese

Wed, 2 May 2012 09:31:03 +0200

(am 16.08.2011 neu verkorkt!)

Mundfüllende Frucht von Aprikose mit Anklängen von Crème Brûlée. Feine Länge.

92/100

1992 J.B. Becker Walkenberg Spätlese trocken

Tue, 1 May 2012 07:53:03 +0200

„Lordsiegelbewahrer des klassischen Rheingau-Rieslings“

HaJo Becker und Bernd Philippi gehören sicherlich zu den Pionieren des trockenen Rieslings in Deutschland Anfang der 90er Jahre. Ein Besuch auf dem Weingut incl. gut bestückter Schatzkammer kann ich jedem nur ans Herz legen.

WARNUNG: kein Riesling für Primärfruchtliebhaber

Gerademal 0,5g RZ und steht immer noch wie eine Eins im Glas. Puristisch bzw. knochentrocken mit einer vegetabilen Aromatik von Trockenblumen, Kräutern und diese Mineralität bis zum Abwinken. Dazu noch leichte Petrol-Noten. Not everybody´s cup of tea, diesen gereiften Riesling muß man aufgeschlossen begegnen. Hier haben wir Riesling-Geschichte im Glas!

93/100

1989 Ch. Mouton Rothschild

Mon, 30 Apr 2012 07:12:05 +0200

Vorneweg, mich kann man mit Mouton nicht sonderlich beeindrucken. Ich hatte schon zuviele enttäuschende bzw. mittelmäßige Flaschen, aber dieser 89er war Mouton-Mythos par excellance. Vor Jahren hab ich mit Jeff Leve in Berlin schon mal einen 89 Mouton getrunken und der war schon großartig (93pts.), aber umgehauen hat er mich nicht. Im direkten Vergleich war der 89 Montrose nochmals eine andere Liga.

noblesse oblige, hier haben wir Aristokratie in Reinkultur......elegant ohne Ende und was für eine Länge. Samtige Textur, faszinierende Balance mit Aromen von Kaffee, Haselnuß, edle Hölzer und Gewürze. Give me more........

95/100

First, I`am not this kind of person who is hugely impressed by a bottle of Mouton. I had too many disappointing&mediocre bottles in the last years. But this `89 celebrates the Mouton-myth. Several years ago I had already a `89 with Jeff Leve in Berlin which was very good, but didn´t touch my heart. In contrast a bottle of 89 Montrose side-by-side played in another league, really a WOW wine.

noblesse oblige, here we have the essence of aristocrazy, elegance with no end. Amazing length with a velvet texture, BALANCE with flavors of coffee, hazelnut, noble wood and spice. Give me more..........

95pts.

N.V. Selosse Brut Initial

Sun, 29 Apr 2012 08:08:36 +0200

„Um einen großen Champagner zu machen, braucht man einen großen Wein!” ist die Devise von Anselme Selosse. Also legt er viel Sorgfalt in die Vinifikation. Nach dem Pressen kommt der Most in Barriques (10% davon neu). Regelmäßig wird die Bâtonnage durchgeführt um die Gärung zu fördern. Zwischen Mai und Juli verschneidet Selosse verschiedene Jahrgänge der Weine. Diese altern je ein Jahr im Barrique, Foudre oder Inoxfass. Aus drei nacheinander folgenden Jahrgängen besteht die Cuvée “Brut-Initial”. Bei der Assemblage versucht Selosse, den jeweiligen Charakter zu betonen, so dass der Champagner nicht, wie bei vielen Winzern üblich, von Jahr zu Jahr gleich schmeckt. Nach zweieinhalb Jahren Reife in der Flasche (dabei werden die Hefen regelmäßig aufgeschüttelt) wird der Champagner degorgiert und bekommt eine Dosage von etwa 7g Traubenzucker.“

Definitiv ein Champagner für Riesling-Freaks und "Steinelutscher". Stammt von Grand Cru Lagen in Avize, Cramant und Oger. Ein Blanc de Blancs mit unglaublicher mineralischer Tiefe, dazu leicht oxidative Elemente.
PUR mit Noten von Birnen&Äpfeln, leicht gebrannte Mandeln und eine ewige Länge. Kraftvoll vibrierend am Gaumen.Traumstoff!

94/100

A champagne for Riesling-freaks and minerality-aficionados. Based on Grand Cru vineyards in Avize, Cramant und Oger. A Blanc de Blancs with breathtaking mineral depth and light oxidative elements.
PURE with flavors of pears&apples, light toasted almonds and length with no end. Powerful and vibrating on the palate. The stuff dreams are made of........

94pts.