http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/BerlinKitchen.html Food &amp; Wine 2007-2009<br/><br/><br/><br/> iWeb 3.0.1 http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Eintr%C3%A4ge/2010/3/20_New_KELLER_Morstein_parcel.html 7580e10e-cbff-43e6-88e3-fa5416364249 Sat, 20 Mar 2010 12:22:46 +0100 <a href="http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Eintr%C3%A4ge/2010/3/20_New_KELLER_Morstein_parcel_files/Morstein.jpg"><img src="http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Media/object000_2.jpg" style="float:left; padding-right:10px; padding-bottom:10px; width:223px; height:167px;"/></a>65 years, 3400 vines, 068 ha<br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><a href="http://viniculture.de/"><br/></a><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/> http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Eintr%C3%A4ge/2010/3/19_2005_Minges_ZE.html 6d978a87-6aae-4260-945a-d7a1c5dccd94 Fri, 19 Mar 2010 08:30:47 +0100 <a href="http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Eintr%C3%A4ge/2010/3/19_2005_Minges_ZE_files/CIMG1534.jpg"><img src="http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Media/object000_1.jpg" style="float:left; padding-right:10px; padding-bottom:10px; width:223px; height:167px;"/></a>Gestern stand ich vor einer echten Herausforderung. Was serviert man Gäste die normalerweise Cola zum Essen trinken, eventuell ein 3 Euro-Wein bei Aldi kaufen bzw. sich einfach keine Gedanken um Wein machen??? Nun, ich konnte mal wieder meiner missionarischen Ader frönen und hab was Gutes und Leckeres aufgetischt. Solche Gäste darf man nicht mit kantigen, spröden Rotweinen überfordern bzw. abschrecken, schließlich machen wir kein Wein-Seminar, sondern wir wollen einen schönen genussvollen Abend haben. <br/><br/>Dieser Spätburgunder Auslese trocken hat Klasse und ist gleichzeitig schweinelecker. Er lag 2 Jahre im Barrique und das spürt man in diesem frühen Stadium des Weines. Prägnante Röstnoten...Mokka&amp;Haselnuss aber das wird sich in den kommenden Jahren noch bestens einbinden. Diese Röstnoten machen den Wein auf der anderen Seite „schmackig“ bzw. gefällig und ist somit genau das Richtige für Wein-Anfänger. Balancierter Körper, feine&amp;frische Pinotfrucht, seidige geschliffene Tannine und dazu noch ein langes hedonistisches Finish. <br/><br/>Zurück zu meinem Gast. Na, der kriegte große Augen, strahlte mich an und meinte, „Man, das ist gut“. <br/><br/>25 Euro bei <a href="http://viniculture.de/">viniculture</a><br/><br/><br/><br/>Yesterday I faced a big challenge. What to serve to guests who only drink Coca-Cola or 3 Euro wines??? And in general don´t care about wines. So I thought I serve something good but also delicious. I think it is not helpful to serve complicated wines to wine amateurs. It´s not a wine-seminar, we want to have a fun night.<br/>Here we have 05 Minges „ZE“ Auslese trocken which is a Pinot Noir or what we call Spätburgunder. This wine was 2 years in barrique and at this early stage quite obvious with its roast flavors of mocca and hazelnut. But don´t worry, in a couple of years this will be integrated. On the other hand this wood flavors makes it more accessible&amp;charming to wine newbies. In addition a balanced body, fresh&amp;elegant Pinot fruit, polished tannins and a hedonistic finish.<br/>Back to my guests, they loved this wine.......and this is all about.<br/><br/>25 Euro at <a href="http://viniculture.de/">viniculture</a><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><a href="http://viniculture.de/"><br/></a><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/> http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Eintr%C3%A4ge/2010/3/18_Big_Bottle_Party_IV.html 1a538156-4d13-42ce-83bc-6acb6e193928 Thu, 18 Mar 2010 09:21:09 +0100 <a href="http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Eintr%C3%A4ge/2010/3/18_Big_Bottle_Party_IV_files/ost.jpg"><img src="http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Media/object001_1.jpg" style="float:left; padding-right:10px; padding-bottom:10px; width:223px; height:167px;"/></a>Diverse Winzer............<br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><a href="http://viniculture.de/"><br/></a><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/> http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Eintr%C3%A4ge/2010/3/17_Big_Bottle_Party_III.html a59f9470-6d8b-42f8-aef9-bef6025923f0 Wed, 17 Mar 2010 17:09:19 +0100 <a href="http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Eintr%C3%A4ge/2010/3/17_Big_Bottle_Party_III_files/BigBottleParty061.jpg"><img src="http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Media/object002_3.jpg" style="float:left; padding-right:10px; padding-bottom:10px; width:223px; height:167px;"/></a>Es gab auch VIPs...........<br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><a href="http://viniculture.de/"><br/></a><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/> http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Eintr%C3%A4ge/2010/3/16_Big_Bottle_Party_II.html 0834bd58-3e22-41de-ace3-ef7f013804d1 Tue, 16 Mar 2010 09:06:54 +0100 <a href="http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Eintr%C3%A4ge/2010/3/16_Big_Bottle_Party_II_files/koch.jpg"><img src="http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Media/object008_1.jpg" style="float:left; padding-right:10px; padding-bottom:10px; width:223px; height:167px;"/></a>I`m back in town.........<br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><a href="http://viniculture.de/"><br/></a><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/> http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Eintr%C3%A4ge/2010/3/15_Big_Bottle_Party.html fc6bb59b-cf73-49d7-933b-bff106355b03 Mon, 15 Mar 2010 10:44:23 +0100 <a href="http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Eintr%C3%A4ge/2010/3/15_Big_Bottle_Party_files/Iberico.jpg"><img src="http://www.berlinkitchen.com/berlinkitchen/BerlinKitchen/Media/object003_2.jpg" style="float:left; padding-right:10px; padding-bottom:10px; width:223px; height:167px;"/></a>I`m back in town.........<br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/>Klaus Peter Keller<br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><a href="http://viniculture.de/"><br/></a><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/>Mr&amp;Mrs Rebholz<br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/>