Tarte Marrakech

Tarte Marrakech

750g organic carrots
1 quarter preserved lemon
6 organic eggs
1 bunch cilantro
1 tsp cumin
200g cream
200g milk
optional: harissa

Shortpastry: 200g flour, 100g butter, 1 egg yolk, 2-3 tbsp cold water

22cm or 8 1/2 inch springform pan

Preparation/Zubereitung

750g Bio-Möhren
1 Viertel eingelegte marokanische Zitrone
6 Bio-Eier
1 Bund Koriander
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
200g Sahne
200g Milch
optional: Harissa

Mürbeteig: 200g Mehl, 100g Butter, 1 Eigelb, 2-3 EL kaltes Wasser

22cm Springform

19.09.11

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