Coq au Vin

Coq au Vin

1 chicken
1 bottle red wine
400ml chicken&vegetable broth
splash Cognac
2tbsp flour
200g champignons
200g shallots
100g bacon&pancetta cubes
carrot, celery
thyme, bay leave, parsley

Preparation/Zubereitung

1 Huhn
1 Flasche Rotwein
400ml Hühner&Gemüse Brühe
Spritzer Cognac
2 EL Mehl
200g Champignons
200g Schalotten
100g Speckwürfel
Suppenbund
Thymian, Lorbeer, Petersilie

10.05.11

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