Entenbrust

Entenbrust

2 duck breast
1/2 tsp quatre épices
1 tbsp honey
4 tbsp teriyaki sauce
1tsp veal/beef demi-glace (Williams-Sonoma)
good dash white port and cream

Preparation/Zubereitung

2 Entenbrüste
1/2 TL Quatre Épices
1 EL Akazien-Honig
4 EL Teriyaki Sauce
guter Spritzer weißer Port + Sahne
optional: 1 TL Kalbs/Rind demi-glace

23.10.11

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